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Sobre mí
He trabajado con algunos de los mejores, como El Bulli, Valrhona, Pierre Hermé y Oriol Balaguer, para descubrir mi propio estilo. Con residencia a tiempo parcial en España, París y Brasil, donde dirijo una cadena de chocolaterías propia, desde este espacio, asesoro a profesionales e imparto cursos donde muestro mis últimas colecciones de creaciones y moldes por todo el mundo.
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